Простейший рецепт шарлотки с яблоками

Простая шарлотка с яблоками на особом счету у многих хозяек, ведь для её приготовления понадобятся продукты, которые всегда есть в холодильнике. Этот яблочный пирог, такой пышный и вкусный, не стыдно и на праздничный стол поставить. Как домашним, так и гостям яблочная шарлотка обязательно придется по вкусу.

Ингредиенты:

 

• яблоки сладких сортов – 6-7 шт крупных

• яйца – 5 шт

• сахарный песок – ½ ст

• мука пшеничная высшего сорта – ½ ст

• сода или пищевой разрыхлитель – 1/5 ч.л

• масло сливочное для смазывания формы

• корица – 15 гр

• свежевыжатый лимонный сок – 2 ст.л

 

Как готовить:

 

1. В отдельной емкости соединить сахар с яйцами и взбить их миксером в легкую, воздушную пену. Не прекращая взбивать, осторожно ввести просеянную через кухонное сито муку и всыпать соду. Очень хорошо перемешать до однородности и дать тесту 8-10 минут настояться.

2. Яблоки ополоснуть под проточной водой и освободить от семечек. Если шкурка очень плотная и жесткая, ее можно счистить. Плоды порезать на одинаковые нетолстые дольки и чуть сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

3. Термостойкую форму для выпечки тщательно промазать маслом. Особое внимание уделить области стыка боковых стенок и дна.

4. В форму выложить примерно 2/3 объема всех яблок. Тесто еще раз хорошенько взбить и залить им фруктовые дольки. Сверху для красоты выложить оставшиеся кусочки яблок и отправить полуфабрикат в духовку.

5. Выпекать при температуре 190-200°C в течение 25-30 минут.

6. Готовый десерт обсыпать молотой корицей или сахарной пудрой и подать к праздничному столу.

О maximwow